Ethereum- это платформа, которая с помощью умных контрактов может применяться в различных финансовых областях, но она используется главным образом как криптовалюта.
Polkadot - это гетерогенная многоцепочечная архитектура обмена и трансляции, которая позволяет настраиваемым боковым цепочкам подключаться к общедоступным блокчейнам.