Stellar - это платформа для валютных операций, работающая в режиме реального времени. Была основана в начале 2014 года Джедом МакКалебоми Джойс Ким как ответвление от системы Ripple.
Ethereum- это платформа, которая с помощью умных контрактов может применяться в различных финансовых областях, но она используется главным образом как криптовалюта.